工商服務時間。。。
希望能 "生活樂趣" 與 "商業合作" 並進下為各位服務。

各位格友,您來發文回應,若我未能及時回覆內容,我仍會登門拜訪參觀您的部落!!
若來不及在此回應您,有所怠慢還請見諒!!
<<精采預告>>

IMAG1580_Kevin.jpg  

打人可能吃上官司,打餅卻讓人大呼過癮!!
 
最近因為天氣的變化,
小朋友感冒症狀不斷,
因此大人忙於奔波之餘也三餐較無固定的飲食。

恰巧想起了在大直實踐大學的一家 - 類蔥抓餅的店。
名稱叫做打餅舖。

IMAG1579_Kevin.jpg  
就在驅車到現場的時候,
發現多了一塊布條,上面寫著一中街逢甲夜市手工烙餅專派店。

IMAG1580_Kevin.jpg  
靠近一看,
種類真是繁多,表列將近14種:
有原味、加煉乳、玉米蛋、肉鬆蛋、海苔蛋、九層塔蛋、蔥花蛋、鮪魚蛋。。。

IMAG1576_Kevin.jpg  
還有人氣排行:
第4名的: 起司 + 玉米
第2名的: 鮪魚 + 肉鬆
IMAG1575_Kevin.jpg  
人氣第1名的: 辣雞丁 + 蔥花
IMAG1547_Kevin.jpg  
店面為了應景,也來一個"聖誕快樂"的花圈。

IMAG1543_Kevin.jpg  
點完後年輕的帥哥開始製作。其實一直沒停過~~~
07
IMAG1540_Kevin.jpg  
加蔥花的過程。。。
下方路人甲的小朋友已經伸出手來躍躍欲試了。

IMAG1541_Kevin.jpg  
店面共兩個人在處理。
一個人製作,一個人包裝。

IMAG1542_Kevin.jpg  
上面標示著品質保障。。。等字樣。

IMAG1544_Kevin.jpg  
另外展示SGS的食品安全認證。

IMAG1548_Kevin.jpg  
小帥哥俐落的手法製作著。

IMAG1549_Kevin.jpg  
另一位可愛小妹妹(哈!我是真的老了嗎?看起來是小妹妹沒錯啊!)
隨時待命著點餐、包裝、交貨。

IMAG1550_Kevin.jpg  
首先,是抹油。

IMAG1551_Kevin.jpg  
單手打蛋,漂亮啊!蛋殼都在手中~~~

IMAG1552_Kevin.jpg  
利用手上的鑷子,稍微把蛋黃劃開來。

IMAG1553_Kevin.jpg  
另一隻手是在跟客人談事情,不是在Hit pop喔!~~~
更不是划拳啦!~~~~

IMAG1554_Kevin.jpg  
加上蔥花。

IMAG1555_Kevin.jpg  
俐落地加上調味料。

IMAG1556_Kevin.jpg  
開扁了~~~~打餅喔!
旁邊已經待命多時的餅皮開始加工。

IMAG1557_Kevin.jpg  
在鍋邊敲敲打打了一陣子,
餅皮有被打腫的跡象。要不要叫救護車啊!~~~~

IMAG1558_Kevin.jpg  
餅皮與餡料結合的剎那~~~連我都貪婪地留下了口水。

IMAG1559_Kevin.jpg  
分時多工的能力不賴!
接續又要準備其他客人的餅料。

IMAG1560_Kevin.jpg  
不只是扁餅,連蛋都被打,真的是慘不忍睹!!

IMAG1561_Kevin.jpg   
一邊作業一邊使出Hit pop的手勢與客人溝通。

IMAG1562_Kevin.jpg
欣賞之餘第一個上菜了。
人氣第2名的,鮪魚 + 肉鬆。

IMAG1568_Kevin.jpg  
接續登場的是,香辣雞丁 + 蔥花。

IMAG1569_Kevin.jpg  
迫不及待打開來拍一張吧!
人氣第2名:鮪魚 + 肉鬆 50元

IMAG1571_Kevin.jpg
雖不是整片鮪魚,但是吃起來肉質算是新鮮,
不會有一般鮪魚罐頭的粗老乾澀的口感,
另外,有肉鬆的搭配,
會覆蓋掉部分鮪魚原本較不討喜的味道,
整體而言,配合得恰到好處。

對於重視營養的人來說,
點上這道,最恰當不過了。


接下來人氣第1名的: 辣雞丁 + 蔥花 55元

IMAG1572_Kevin.jpg  
由於有些人可能對於九層塔有不好的刻板印象,
因此可以點這道,
吃的時候,
辣雞丁會撲天蓋地的覆蓋整個口腔,
辣度是一般小辣的那種程度,
蔥花會令嗆辣的口感溫和不少。
適合較重口味的人選用。


好消息啊!滿300元還享有外送服務喔!

IMAG1567_Kevin.jpg  
有圖片的種類約12種 - 主要為組合式的配料,
純文字的項目約14種 - 主要為基本款的配料。


店家的用心與貼心之處:
1. 在客人點配料時,點餐人員會順便把點到的項目標示出來。
2. 由於有些配料會有部分油溢出紙袋而可能沾手的問題,店家貼心的準備半個小塑膠袋在內部承接住。
3. 店員會主動詢問需要的項目,而不讓客人空等。

慵懶原則:同樣是蔥抓餅,如何把市場的餅做大,值得大家多動腦筋。

所在位置圖補充: (大直街57巷)

IMAG1584_Kevin.jpg

文章標籤
創作者介紹
KK

Keving's幸福懶人部落

KK 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(24) 人氣()


留言列表 (24)

發表留言
  • KK
  • 恐怖喔!又再開打了~~~這次,我也有參一腳喔!
  • 薇樂莉
  • 我想吃有加蛋加九層塔的
    很喜歡這口味
  • 狠角色,這個口味算是我的最愛,只是因為九層塔的刻板印象,因此榜次跌到排名後。

    KK 於 2013/12/16 09:29 回覆

  • 樂活老媽媽
  • 很吸引人耶~~
    還多樣化口味,難怪生意好。推~
  • 沒錯,對面就有一攤蔥抓餅的車子,生意真的很冷清。

    KK 於 2013/12/16 09:30 回覆

  • sun
  • 這打餅口味真多,
    感覺吃了會很飽~~~
  • 剛好一頓晚餐的份,所以也不算太貴。

    KK 於 2013/12/16 10:08 回覆

  • MURPHY
  • 已經開到外縣市了唷,他們家的東西還算不差,
    只是辨識度不夠強,畢竟對麵還有跟他比的,
    所以生意就無法多好吧

  • 市場機制會決定,若學生有錢就吃這家,若學生沒錢,就吃對面,但是對面是餐車且須考慮到衛生問題。

    KK 於 2013/12/16 10:59 回覆

  • Gini
  • 看到名字我就在猜是什麼小吃了~
    果然被我猜對了就是烙餅啦~(高雄的烙餅會有一樣的步驟)
    不過這家的口味真的好多啊~ 想每種都吃可能要來好幾次!! XD
  • 好犀利的猜功!!佩服佩服~~~
    我連吃兩天。

    KK 於 2013/12/16 11:18 回覆

  • 陳馬馬&amp;小薰媽咪
  • 推8
    打餅....好特別喔
    打餅沒關係,打人嘿....^O^
  • 吃不到的時候,有可能~~~

    KK 於 2013/12/16 14:06 回覆

  • LaLa
  • 好多口味 看起來也很特別美味^^
  • 是啊!小心燙~~

    KK 於 2013/12/16 14:05 回覆

  • claire
  • 我喜歡九層塔和蔥花的
    這間的口味還真是多呢!!
  • 主食單純,但搭配卻多樣化。

    KK 於 2013/12/16 14:04 回覆

  • 妙妙阿卡醬♫妙麻
  • 推~台中逢甲夜市裡也有一間呢!!看著看著~找個機會我也想買一份了!!
    我個人喜歡原味加起士....香香的很ㄙㄨㄚˋ嘴~
  • 哈!多開幾家,這樣大家都有口福。

    KK 於 2013/12/18 13:02 回覆

  • 「月光杉林」廚房
  • 香氣撲鼻的手工烙餅,紮實的好味道,令人回味無窮呀!很棒的美食分享,感嗯!
  • 也謝謝你來蓬場阿!

    KK 於 2013/12/18 13:03 回覆

  • kkschool
  • kk推~
    學校附近,真的有許多好吃的美食,我也愛吃抓餅,改日也來嚐鮮呢!
  • 好吃就別放過。

    KK 於 2013/12/18 13:06 回覆

  • Syb
  • 人氣第一和第二的聽起來就很好吃
    可憐的餅被打了之後還被吃掉...
    推~
  • 我吃的時候也為餅感到難過(因為辣雞丁的關係~~~~)

    KK 於 2013/12/19 11:05 回覆

  • 君仔
  • 唷!各式各樣的保障都跑出來了!還真是厲害呀~

    口味很多種的蔥抓餅~
    是有動腦後的產物呀!
    就像是可麗餅一樣,哈哈~
  • 聰明人可以開店做生意了,腦筋這麼活!!

    KK 於 2013/12/19 11:05 回覆

  • ~雲。淡。風。輕~
  • 原來這樣敲敲打打就會變腫了~
    腫了感覺就變好吃了耶~
    還有這麼多口味可以任君搭配~
    好讚喔~~
    話說我們家附近也有一間類似的~不過是自己營業的小攤位~
  • 台灣經濟要起飛就要大家吃好互相報,有互動才會進步才會成長。

    KK 於 2013/12/19 11:09 回覆

  • 浣熊小姐
  • 哇!是我母校這呀!
    最近都有回附近吃東西可是沒注意到這家店,下次也來吃看看雞丁的口味~
  • 厚~~~~很久沒回母校了,快回去報到吧!

    KK 於 2013/12/19 11:10 回覆

  • vivi ღ妞妞麻ღ
  • 這家我在一中街吃過
    東西蠻好吃的
    我都點辣雞丁+蔥花
    不過台中只賣45元呢
  • 又是騙台北人的錢。。。被抓到了喔!

    KK 於 2013/12/24 16:27 回覆

  • 愛醬

  • 我很愛在大直走跳..
    下次來去吃吃
    第一名的辣雞丁+蔥花
    重口味深得我心啊..
  • 這裡有美麗華在附近、還有河堤公園、實踐也在此。。。讚啦!

    KK 於 2013/12/24 16:28 回覆

  • 肥布丁
  • 在台中的生意超好的阿,常常要排隊<---排隊的人之一
  • 妳是嚐遍各地美食的貴婦一族,商家應該馬上送椅子出來的。

    KK 於 2013/12/24 16:30 回覆

  • 寶寶
  • 打餅打蛋,大打出手啊!
  • 別怕,排隊的人裡面可能也有警察。

    KK 於 2013/12/26 15:16 回覆

  • Cyndi ♥
  • 推18
    CYNDI吃過一中的,還不錯呢^^
  • 如果比台北的好吃,
    又比台北的便宜,
    那我要找消保官來吃吃看了。

    KK 於 2013/12/26 15:17 回覆

  • PAPA  女王
  • 東海也有~台中這種餅店很多~女王也很愛吃XD
    (很少我不吃的東西...XD )
    我是乖小孩...寫錯...應該是乖大嬸 .....

    說真的很佩服台灣的小吃老板~想出很多創意的美食
  • 訪客
  • 其實很普通,名過其實了。~!
  • 過境客
  • 真的,其實難吃斃了~~~也不便宜。
找更多相關文章與討論

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼