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轉角關東煮

地址:台北市內湖區港墘路82巷9號1F

(捷運文湖線港墘站1號出口,左轉到底在右轉步行3分鐘)

電話:02-87519987

(價目與菜單請以現場為主。)


檢視較大的地圖 

人要成功必須在某方面成為專家,

除了自修還須與人切磋,

若能無私分享與交流,

那是通往成功最快的捷徑。

某一次晚上肚子餓得令人受不了,

於是四處尋覓著,

由於近期食欲不佳,

因此想換換口味,

沒想到~~~

就在某個路口的轉角處,

經過一家門口樣貌與一般店家不同的關東煮店,

第一印象讓人深刻。

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進入店內讓人感覺好像到了日式燒烤屋一般,

內心的興奮與期待感逐漸上升。

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進入後點完餐點,

等待餐點供應的過程老闆竟然與我聊起天來,

過程一直強調正統關東煮的由來,

與店內所用食材的用心與堅持,

啊!~~~

在這不景氣的年代,

竟然還有人為堅持食材品質寧願以高價收購關東煮罕見食材,

這般用心堅持的店家已屬少見。

 

由於價位稍高於一般平價關東煮,

因此我靈機一動提醒老闆可以考慮用較為"廣泛的食材",

沒想到次話一出,

老闆的情緒似乎出現明顯的起伏,

語重心長的道出一連串對於品質堅持的艱辛歷程。

 

"好啊!好心沒好報,

讓你說個夠,我就不信你的東西有多神!!"

內心正在低估著,食物陸續送上桌來。

 

1.日式胡麻拌麵(乾烏龍)60元 (價目與菜單請以現場為主。)
上方舖上的海苔增加小脆感,

麵條的部分清爽谷溜,滑潤爽口,胡麻醬汁香氣陣陣撲鼻而來。

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2.醬燒香烤鮮魷 120元 (價目與菜單請以現場為主。)
未沾粉前吃出烤魷魚的鮮甜,

搭配芥末胡椒粉的更顯味覺的奔放

入口咬出鮮、Q、嫰提味之餘更添好滋味。(如果來杯啤酒就更過癮了~~~)

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3. 九州豚骨(蒜香)叉燒拉麵 230元 (價目與菜單請以現場為主。)
陣陣烤鴨味從口中延伸至鼻腔,
吃的過程飄出陣陣蒜香味,
對於不敢吃辣,但卻熱門度十足的拉麵。

叉燒肉片給的大方,厚度適中讓人易於咀嚼與品味。

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咬下後咔嗤,咔嗤的脆筍絲
溫泉蛋白一入口中,就是陣陣碳烤微香。
就連木耳都是薄脆可口,入口耐嚼。

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微量的蔬菜增添軟度口感,也為豐盛的一餐調節油脂,有健康概念的哦。
麵條比某家手打麵(濃拉X)再細一點,Q彈屬適中。
湯頭屬濃郁清甜,其油度讓整碗麵的熱度更為長久不滅。
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4.關東煮 220元 (價目與菜單請以現場為主。)
a.鱈寶料理東西軍看過的頂級美食
這是我首度在關東煮店吃到的高級食材,

咬下的第一口,軟軟嫰嫰,泡在湯中雖飽含湯汁,卻不因時間的流逝而過度澎漲。
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b.牛筋馬鈴薯丸
咬開的剖面馬玲薯的綿密,牛筋顆粒超級Q彈,過癮又有勁。
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c.花枝薩摩揚
咬下後花枝的Q彈由內而外彈出,鮮甜的湯汁自咬下的同時,自牙縫擁入舌頭,

味蕾正享受著湯汁的鮮甜,牙齒卻忙著與花枝跳著踢踏舞呢!
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d.手工雞肉高麗菜捲
咬下的橫切面可以看到鮮嫰的絞肉,札實飽嘴的雞絞肉,高麗菜搭配健康與口感都加分,

整個品嘗的過程享受著味覺的多樣性。
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e.雞肉菜丸串
口感雖軟却耐嚼,中間幾度脆彈頗耐人尋味,

吃的方式先吃原味,再沾醬汁,層次與味覺修飾得恰到好處。
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f.香嫰玉子揚
外軟內蛋皮Q.
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g.日本起司竹輪
這是店家一再指導吃法的一道食材,

竹輪立起後,從上方咬下,此時起司溢出,

但不會流失殆盡,起司味濃純香啊!
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h.川味豆腐揚
恰如其名,味道較屬四川重口味,由於內含辣豆腐因此軟、辣、香一次嘗盡。
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i.帝王蟹棒
這是我看過最霸氣的帝王蟹棒,

整隻筷子幾乎遮罩6分以上,

咬下後每一個束狀切面,獨立產生的Q彈,更增咬勁。

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j.日本明太子巾著
整個品嘗的過程~~~嗶嗶,啵 啵~~~,好不熱鬧,

口感加分味道也讓人驚豔。

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享用重口味者,可以適時沾醬。。。。

5.辣牛蒡炸  40元 (價目與菜單請以現場為主。)
號稱不含任何一滴水,因此不會吸水後過度澎漲的現象,

輕軟的咬下後,濃濃的牛蒡味首先竄出,

緊接著一坡坡微辣勁接腫而來。

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6.可樂餅(沾塔塔醬)120 元 (價目與菜單請以現場為主。)
(起司,咖哩兩種口味)
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咖哩口味,馬鈴薯的綿密, 咖哩的濃度適合配上一口淡淡的關東煮湯。

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起司口味,讓我想起某種較為濃純高檔的起司口味,口感與細度就是一級棒。
也滿足人們略燙的豪爽度。

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吃完之後,

我竟被關東煮一系列美食的催眠後,

與老闆耳濡目染下,

深刻體認到,

店家對於食材的堅持真是客人的福祉,

漸漸肯定關東煮達人 台灣之光的過人之處,敬禮!!

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KK

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KK 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(47) 人氣()


留言列表 (47)

發表留言
  • 陳馬馬&amp;小薰媽咪
  • 推1
    為什麼我家轉角沒有好吃的關東煮啦>_<
    看起來好好吃喔!我愛
  • 君仔
  • 轉角關東煮我超愛的!!!!!
    有次還直接殺到那邊去跟老闆直接買食材回家自己煮!!!!
    一樣是超好吃呀~~~~
  • Mrs.Grotti義廚娘
  • 推啦!!!!
    這間真的是級品耶!!!
    超想馬上衝去吃啦!!
  • Nancy將
  • 轉角真的好吃
    雖然要聽老闆說一堆XD
    但是他對於品質的堅持
    其實算下來他的關東煮沒有特別貴
  • Nancy將
  • 轉角真的好吃
    雖然要聽老闆說一堆XD
    但是他對於品質的堅持
    其實算下來他的關東煮沒有特別貴
  • 小珊珊
  • 推5~
    唔......轉角遇到........愛?????喔喔,是最道地來自日本的關東煮啦!
    ㄎㄎㄎ~這家小珊珊知道耶~~~他們家的關東煮外面吃不到喔,因為真的全部都是從日本空運來台灣說(敬禮)
    唔....不知道可不可以空運日本正咩???(被飛踢)
  • kkschool
  • Kk推
    我也好喜歡吃這樣傳統風味的日式關東煮呢, 感覺店家用清甜的高湯來熬煮這些食材才能夠襯托出關東煮的原味呢(^_-)
  • 阿撇
  • 要給這樣用心的師父一聲讚,堅持有時需要勇氣的,,拍手 拍手,
  • 悄悄話
  • 拼命娘&amp;2Baby
  • 轉角遇到對味的關東煮 太幸福了吧
  • vivi ღ妞妞麻ღ
  • 好巧!這家關東煮我也在另一位格友家看到分享
    看起來每種都好好吃
    真想立刻衝去吃
    可惜在台北 離我好遠哦
  • 小凉
  • 小涼推10^^

    這家有看過別人分享過
    店家多樣化的美食 每款都令人想要品嘗看看
    尤其那濃郁的湯頭 好想喝唷
  • 寶兒❤
  • 被kk形容的好好吃
    這麼多東西每個都想試一口
    看來要多找幾個人去了^^
  • Gini
  • 我也是看KK形容,看得好想吃啊!!!
    這家算是複合式的關東煮店
    連拉麵跟炸物都有耶!!!
    一次多種選擇,讚~
  • Scarlett♡史嘉蕾
  • 很道地平價的關東煮 下次上台北我也要來嚐嚐
  • ☆萌萌★
  • 推推~~~轉角關東煮超讚
  • 飯糰媽
  • KK真是寫文高手~~
    與轉角關東煮的相遇都有戲....
    關東煮食材在你筆下更是顯得活靈活現 充滿了生命呢!!
  • sinya
  • 推15+點點
    很棒的推薦喔
    關東煮好久沒吃啦
  • Kira

  • 為什麼我家轉角沒有關東煮啦>"<
    這間關東煮看起來都好好吃
    拉麵我也想吃~~~~
    那碗料太多了, 我怕你吃不完, 趕快趁熱端來我幫你解決了
  • ekmbook
  • 我不依啦!
    這麼頂級食材的店家,
    怎麼現在才介紹,
    看來KK口的好料還真不少啊!
  • 悄悄話
  • jende168
  • 胡麻拌麵、醬燒魷魚
    一定很香
    好想各來一份
    阿德 推
  • chun
  • 這家很久以前就聽聞過
    看到KK分享~看到老闆對食材的用心,更值得品嚐了!!!!
    很想每一個都來一份~~~XP
  • Sherry
  • 這種的冬天吃超級無敵合適啊!!!
    又好吃,又暖胃~~~
  • Angel
  • 堅持的美味令人感動 我也喜歡關東煮^^
    老闆各來一份吧~呵呵
  • 悄悄話
  • LaLa
  • 要不要去小7買泡了不短時間的關東煮解饞呢....
  • 小馬達
  • 很少注意到關東煮這個東西
    也第一次發現有這麼多種類
    看起來也比那個便利超商的好吃100倍啊


    推推
  • 薇樂莉
  • 深夜食堂的好去處
    魷魚看起來好好吃
  • KE
  • 這家老K也吃過幾次
    以品質跟價位來說
    關東煮真的滿好吃的
  • Kenny's Blog
  • 這一系列的關東煮感覺都好道地,
    其中那醬燒香烤鮮魷配啤酒一定更讚啊!

    推+1
  • claire
  • 關東煮和烏龍麵看來都好好吃喔!
  • moment
  • 推,介紹的好詳細哦,感謝分享
  • sayamei

  • 天氣熱食慾不好
    關東煮是個不錯選擇
    是說這標題下得太好笑
    轉角遇到???!!!!
  • sun
  • 瞧這一道道菜色,
    有食材達人傳教士把關,
    果然道道讓人食指大動口水狂流啊!
    而且這個價位居然也不貴,
    老闆真是有良心呢~~^^b
  • Kenix
  • 看了肚子好餓啊~~
    有時覺得一分錢一分貨不是沒道理
    堅持選用好的食材,雖然貴點,也是值得
    總比有些黑心商人選用黑心材料,不論是高價或低價賣,對人體都是種傷害
  • wen wen
  • 最近這間很多人介紹耶
    可惜離我太遠了啦~
  • Angel
  • 看起來爆好吃...只是看的到吃不到...呵呵
    堅持的美味就是讚 平價美食最吸引人^^
  • circlecircle1
  • 看起來很像道地的日式料理耶
    尤其是那個乾烏龍
    米米推33
  • 李亭亭
  • 推!!
    這家看過很多人分享,每次看到我口水都狂流....
    每一樣我都好想吃唷~~尤其那個日式胡麻拌麵(好在我的胃口很大,肚子也很大~)

    下禮拜剛好要去內湖,希望有時間繞過去吃吃^^
  • 李亭亭
  • 推!!
    這家看過很多人分享,每次看到我口水都狂流....
    每一樣我都好想吃唷~~尤其那個日式胡麻拌麵(好在我的胃口很大,肚子也很大~)

    下禮拜剛好要去內湖,希望有時間繞過去吃吃^^
  • Emily710223

  • 關東煮好美味喲~還有拉麵真的好特別哦說
  • 小仙
  • 小仙推
    這時間看文害得我好餓
    我也想轉角遇到關東煮啦~
    哈!!
  • 小白鯨
  • 如果可以的話,
    我比較想轉角遇到KK啦^^
  • monica
  • 如果我家轉角能有這一家店
    那我肯定一周去吃好幾趟
    觀東煮一直是我喜歡的吃食之一
    由其是在中歐經常濕冷的天氣裡
    特別很像念這樣的味道
    好的觀東煮不多
    希望這一家店透過你的介紹人氣會更旺
    周日愉快
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