【永吉路_金鑽雞排】信義區夯雞霸，油好吃了就知道!! @ Keving's幸福懶人部落

廣告不能聲稱療效，
口碑需要意念傳達，
用心靠介紹，用料好壞吃了就知道。

地址:台北市信義區永吉路30巷75號
電話:0918513000
消費滿500元即可外送
加辣、加蒜請先告知

一次偶然的機會路過熱鬧的永吉路30巷，
經過才知此街並不寂寞，
整條街吃的、喝的一樣不缺，
唯一的缺點，
巷內停車不易。

但有個念頭就是想進去巷內湊湊熱鬧，
因此在來迴繞了幾圈後，
著實把車子暫停在適合的地方。

緩步走入巷口，
正想好好的大快朵頤之際，
適逢巷口的廟會慶祝，
哇！陣仗可不小啊！
長長的人龍與廟陣外加鞭炮的助陣，
整條街更是進退兩難。

看來整個陣頭應該還會繞行好一陣子，
晚餐皇帝大，不能等，
於是採購外帶商品回家享受。

由於等陣頭過去的時間不如就近找一家試試看，
因此，找上了這家＂金鑽雞排＂。

這家店之前確實沒聽過，
就在半信半疑的狀態下，走入店內，
從價目上看來與一般鹽酥雞的店相當。
種類約５０多項。

店家老闆與老闆娘戴著口罩，
一方面防油煙，
二方面對於食品的衛生也較有保障。

這個應該是店內的吉祥物，
金鑽雞～～～有披風的雞，感覺上好像雞超人一般。

牆上已約略有些名人的簽名，
有簡沛恩、劉雨柔（名模）、王麗雅（名模）、雞排妹。。。
哇！這樣簽下去看來這家店來頭不小。

在環保的部份這家店算是非常講究，
之前在路邊攤吃到的鹽酥雞油煙都是四處排放，
沒想到這家店真講究的程度，
有抽油煙機，
另外有將油煙過濾收集的機器，
將環保列入成本考量。

整個廚房簡簡單單乾乾淨淨，
所有廚具都算蠻新的，
這樣客人食用他們的食品會較為放心許多。

這部分算是小貼心，
店內的招牌是金鑽雞排，
特別強調現炸因此需要等約８分鐘，
如果能強調新鮮與口感，
８分鐘確實是微不足道的等待。

電話預訂可以節省不少排隊的時間，
這樣對於較無耐心的人而言，
無疑是一大福音。

公共場所拒菸標語尊重客人也讓客人自重。
另外，一直強調現炸，
真的會較為放心，
因為有些鹽酥雞業者都會為了方便，
將雞排分兩次油炸以節省等待時間，
隨然省卻了麻煩，
但卻也讓客人損失了食材的鮮度與口感。

現場的油炸食材種類，
雖沒有之前我提到的某家旗艦店那般豐盛，
但所有食材都屬一般會點的，
因此也沒什麼好挑剔的。

雖然擺盤上食材並未倒滿，
但我寧願相信後面口感讓我作為認定的標準，
也不願意以眼前食材的多寡來判定食物的美味度，
畢竟，傾倒過多的食材暴露於空氣中，
對於越後面的客人越加不利。

對於不熟的店，
確實還是需要有指標排行來介紹，
不然點了較為偏門的食材，
誤判了店的水準，
反而錯失下次再次光顧的良機。

沒想到旅行應援團已經早我一步著陸，
八大電視也沒放過，
東森新聞台也捷足先登，
看來，我是最後知道的，
難道，剛剛的陣頭就是來當報馬仔的。

店內的招牌一直強調，
嚴選新鮮食材、健康把關、吃得健康、安心。
這麼有自信啊～～～

店面雖不大，但名氣看來不小。

看來又可輔導就業，這樣不藏私最棒啦！

打著這個名號，看來可能會很讚說！
等一下吃了就知道。

第一次一個人點了這麼多的炸物。

炸物出爐，第一道炸地瓜。
有參梅子粉的真的提味又酥脆，
吃起來大小塊剛剛好，
外酥內綿密的地瓜真是讚啦！

接下來是炸丸子，
丸子炸過後，Ｑ彈口感更為凸顯，
每一口咬下都有嚼勁，
但吃完後卻不會有口乾舌燥的問題產生。

花椰菜與滷汁結合後，
所產生的口感有新鮮蔬菜的彈性，
花椰菜吸附滷汁後，
口感更為鮮甜，味道更為爽口。

花生粉湯圓，
表皮的軟硬恰如期待，
湯圓內部軟綿，
在裡應外合的交錯口感下，
更顯食物的雙層口感，
而花生粉不僅增添香氣更增添美味。

由於雞排是招牌，
因此不能放過的點了無骨雞塊，
表皮裹粉較薄，
這樣很快就能吃到雞肉的口感，
整體而言還算不賴。