工商服務時間。。。
希望能 "生活樂趣" 與 "商業合作" 並進下為各位服務。

各位格友,您來發文回應,若我未能及時回覆內容,我仍會登門拜訪參觀您的部落!!
若來不及在此回應您,有所怠慢還請見諒!!
<<精采預告>>

First0001.jpg  

沒當過兵的稱不上男子漢,
沒打過仗的勒?

沒聽過吃饅頭吃出健康的,
但,這一遭,是真的!
拿來當軍教片招生如何?

地點:新北市新店區大豐路61號
電話:(02)2918-9345
營業時間:12:00-打烊(19:00-19:30)、電話訂購:16:00-打烊
20140223_120138_Kevin.jpg  
小甜心一天天長大,
我也盡我所能提供她最好的需求。

為讓她盡速成長,
我讓他與長輩學習 - 溜滑梯。
20140223_142302_Kevin.jpg

20140223_143236_Kevin.jpg  
但總不能成天玩耍度日。

現在的小朋友競爭力不能輸在起跑點上,
在幾經掙紮下,
咬緊牙關決定忍痛讓她提早在思想上成熟長大,
因此我決定給她一個震撼教育-數饅頭去。
20140223_141726_Kevin.jpg

20140223_141818_Kevin.jpg  
恰巧,前些日子有一名優良廠商王小喵的邀約,
因此很榮幸的參觀了他於新店村的饅頭工廠。

當日驅車前往時似乎是在一個小巷中的店,
在店家人員的招呼下,
進入店面首先看到的是一整車已經蒸好的饅頭。
20140223_113332_Kevin.jpg
形狀與我們印象中的拱形砂糖饅頭似乎不太一樣。
倒是比較像Line的饅頭人一般形狀。
20140223_113337_Kevin.jpg
沒想到饅頭比人還享受,竟然需要吹電風扇。
聽說,溫度低一點還要蓋棉被哩!真難斥候伺候。
20140223_113342_Kevin.jpg

20140223_113400_Kevin.jpg
蒸氣箱內另有一批正在蒸汽加熱中。
  20140223_113409_Kevin.jpg  
架上擺著尚未蒸過的饅頭(這應該就是傳說中的"堅果多"了)
還沒蒸過就看的出來隙縫中的餡非常飽滿的感覺。

20140223_113541_Kevin.jpg  
這是一般印象中沒有包餡的饅頭吧!
20140223_113551_Kevin.jpg  

原來要大量生產還真需要大的架子才有辦法擺放。
20140223_113616_Kevin.jpg   
角落看到攪麵用機器。好大一根啊!難怪可以做這麼多饅頭。
20140223_113627_Kevin.jpg
到處可以看到計時器,原來不僅科技業要走SOP,
做饅頭為顧到品質也走SOP啊!
20140223_113640_Kevin.jpg
這個是秤麵粉用的大秤子,這樣每天的量才會固定。
20140223_113657.jpg  
至於每個單位量,就用這種小秤子秤才會秤出標準重量來。
難怪每次吃饅頭,大小都差不多,原來這麼多小細節要注重啊!
20140223_113705_Kevin.jpg  
這個是壓麵粉的機器,
由於酵母發酵會產生氣泡,
應該就是用這個把氣泡壓出來,
這樣才會吃到白拋拋幼咪咪的饅頭啊!
(我有玩過做比薩,因此這點常識還算瞭解)
20140223_113728_Kevin.jpg  
最好是啦!連這種傳統產業都需要排schedular,
會不會太專業了。
20140223_113741_Kevin.jpg  
這是搟麵的地方,
因為是早上就開始,因此沒能拍到搟麵的過程。
(還是不要越幫越忙得好~~~)
20140223_113801_Kevin.jpg  
桌子底下一堆備料。
這樣的擺放讓桌面一直都保持清潔。
必須說這個比科技業還有調理啊!
20140223_113809_Kevin.jpg

20140223_113825_Kevin.jpg

20140223_113830_Kevin.jpg  
店家貼心的告知購買方式與取貨時間。
20140223_113848_Kevin.jpg  
這是目前店內製作的饅頭種類(共15種)
可選擇的項目還蠻多的,老闆善於創新的腦袋從沒停過啊!
20140223_113902_Kevin.jpg
店家忙碌之餘仍不忘貼心的告知營業的時間。
20140223_113916_Kevin.jpg  
DM上面強調著:
不添加香料。。。
香味比較。。。
色澤比較。。。
保存比較。。。
健康比較。。。
都是第一名喔!~~~~~
20140223_113930_Kevin.jpg

20140223_113939_Kevin.jpg  
饅頭出爐了!修ㄟ~~~~
店內忙起來的時候連我都要退避三舍。
(其實是怕燙到或礙事啦!)
20140223_114044_Kevin.jpg

20140223_114056_Kevin.jpg  
每次出爐完都會有清理的動作,
以保持下一批饅頭的味道不會受到影響。
20140223_114158_Kevin.jpg

20140223_114148_Kevin.jpg  
至於這秘室也被我略窺一、二。
可以看得出來,
連水都用濾心過濾處理,
這樣的用心,真的買來吃的人是不會知道的。

(誰知盤中飧粒粒皆辛苦,饅頭也可派上用場)

20140223_114227_Kevin.jpg   

我想這是辛苦之餘,店內唯一的娛樂。

20140223_114320_Kevin.jpg

哇!麵粉袋~~~扛起來不知道扛不扛得動,
以前當兵的時候當砲長,還需要自己扛砲彈箱(50KG),
現在身材"浮誇"後,看到這兩袋麵粉都敬畏三分啊!

20140223_114329_Kevin.jpg
這個是蓮子桂圓蜂蜜的重要主角之一。
20140223_114344_Kevin.jpg  
這是刮刀,可把桌上多餘的麵粉清除乾淨。
20140223_114348_Kevin.jpg  
這應該就是塑膠刮刀,可以修飾饅頭或切割用,
因為用塑膠比較不會造成太明顯的痕跡,
且比較不會有溫差的問題。
(物理來說 - 塑膠不易導熱造成食材的味道變化)
20140223_114357_Kevin.jpg
這裡的嚴謹程度不只是時間,
連長度恐怕都是品質保證的項目之一。
20140223_114509_Kevin.jpg  
另一籠又出爐了。看起來超讚的!
如果有這麼多口味,
早就遺忘當兵時數饅頭的辛苦了。

20140223_114526_Kevin.jpg

20140223_114530_Kevin.jpg  
在這裡,生財的工具一樣不少啊!
20140223_114541_Kevin.jpg

20140223_114548_Kevin.jpg

20140223_114605_Kevin.jpg  
沒想到又被我看到武林絕學 - 老麵 是也!
聽說王小喵老闆連過年都捨不得放,
就是為了顧好饅頭的品質來著!
20140223_115130_Kevin.jpg  
據說,
吃老麵較不易脹氣,
且用老麵發酵可以增加麵食的Q度與咬勁,
麵粉的麥香味會更加的凸出,
麵食的質地更加細緻香醇可口。


而老麵的酸度,
可以幫助酵母發酵,
調整麵糰的pH值,
讓整個麵糰穩定度增加,
保鮮期限增加。


現在有了商用酵母,
製作發麵相當的方便,
但是用商用酵母來達到快速發酵雖然省時間,
但是口感並不好 ,
酵味也會太強。

原以為這種產業都是黑箱作業,
來到這邊連製作都注重衛生觀念(戴手套啊!)
20140223_115138_Kevin.jpg  
也唯有這種大型冰箱與風扇可以應付這麼大的產量。
(看到角落的鞋子沒~~~~這才是用心之處)
20140223_115351_Kevin.jpg  
小甜心在外面已經等不及了,
尖叫不已,恐怕又是發現好東西的原因吧!
20140223_115631.jpg  
只好讓她進到店內來觀摩。
看她有模有樣的好像閱兵大典似的,

我是要她來體驗當兵的感覺,

她道好像自己是當官似的。

20140223_115717_Kevin.jpg  

這樣的品質得第一,當然當之無愧啦!
20140223_115750_Kevin.jpg
雖然早上才壓過麵,

所有的週遭卻都保持乾淨的感覺,
這樣的紀律,讓買的人都感到安心啊!
20140223_115804_Kevin.jpg

20140223_115820_Kevin.jpg  
小甜心等不及要來上一顆了。
20140223_115859_Kevin.jpg   
抱歉,她改變主意了~~~~~要兩顆。
小甜心啊!當兵數饅頭可不容易啊!
20140223_115904_Kevin.jpg
好奇的身影四處遊蕩。
20140223_115914_Kevin.jpg

上了車,小甜心竟然開始要為店家發起傳單來!

20140223_114410_Kevin.jpg  

就在店員的再見聲中,我們離開了饅頭工廠。

回到家後隔一天,
收到簡實新村王小喵老闆大方寄送的一整箱饅頭。
打開一看確實令人驚訝於老闆的大方與用心。

為了讓小甜心體會當兵成長的歷程,
我開始為小甜心準備了饅頭大餐。。。
20140223_123642_Kevin.jpg

20140223_123827_Kevin.jpg

  沒想到,小甜心一直說,好吃~~~
20140223_123840_Kevin.jpg

到現在冰箱都還有好多饅頭等著我們去享用。
可以看出老闆的用心與誠意。
希望把好的東西介紹給大家。
20140316_102319_kevin.jpg  
這次的旅程,
我希望小甜心能學到兩件事:
1. 老闆的用心與擇善固執的態度。(好的東西就要堅持下去)
2. 做事業除了要創新更要秉持良心善心才能久遠。

文章標籤
創作者介紹
KK

Keving's幸福懶人部落

KK 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(36) 人氣()


留言列表 (36)

發表留言
  • 樂活老媽媽
  • 害我嚇一跳,
    還真以為讓她去數饅頭,
    當兵去啦~~
  • 現在的小朋友腦筋很好,
    但是就是欠缺磨練,
    讓他去數數饅頭也算一種體驗。

    KK 於 2014/03/26 13:53 回覆

  • 嵐嵐*
  • 好久沒吃饅頭了喔~~推推
  • 那要再等一陣子了,這家現在還要再排隊說,
    不過,早點預約早點排啦!

    KK 於 2014/03/26 13:54 回覆

  • 紅茶拿鐵
  • 簡實新村的饅頭有口皆碑
    老麵桿出來的饅頭特別的香又好吃
    推3~
  • 是啊!用心的商家,客人都會體會得出來。

    KK 於 2014/03/26 14:19 回覆

  • KE
  • 這家很有名呢
    老K也很愛吃饅頭
    尤其是老麵的
    還可以參觀真好
    看起來真的是很用心在做饅頭呢
  • 有名的店家哪有KE不曉得的,
    能吃到好饅頭又可以參觀確實是個不錯的體驗。

    KK 於 2014/03/26 14:24 回覆

  • 小珊珊
  • 推6~
    哇!!!!第一次看到饅頭製作過程耶~~~而且環境超乾淨的!!!
    一整個就可以感覺老闆的用心~~~
    KK家寶貝都上火線代言了,肯定讚的!!!
    立馬打電話訂購^^y
  • 太遲了,這家店的中和與新店村都嘛要排隊訂單喔!
    不過,如果真的想吃,還是可以早早排,才有機會!

    KK 於 2014/03/26 14:25 回覆

  • 肥布丁
  • 推~
    這看起來樸實又好吃,在台北這價格很佛心啊
  • 對啊!這種價格真的是做善事來著的。

    KK 於 2014/03/26 14:34 回覆

  • 小凉
  • 小涼推7^^

    這家的饅頭小涼家也吃過
    尤其那芋頭的口味 讓涼爸直呼讚呢
  • 哈!好康的你都又份喔!誰叫你是美食界的佼佼者。

    KK 於 2014/03/26 14:35 回覆

  • kkschool
  • kk推~
    這個饅頭外表看起來並不太起眼但是咬上一口可以吃得出來店家的用心呢!
  • 好看的東西太細有時候美味卻不一定健康,
    強調自然的東西,
    雖不講究美感,
    但健康絕對吃得出來。

    KK 於 2014/03/26 14:36 回覆

  • sinya
  • 推9+點點
    很棒的推薦喔
    真多口味的饅頭
    看起來白白胖胖一定很好吃
  • 是啊!很多人排隊搶著要買的饅頭,健康有概念的喔!

    KK 於 2014/03/26 14:38 回覆

  • ~雲。淡。風。輕~
  • 口味好多種呢~
    在這樣環境做出來的饅頭一定很好吃!
    看小甜心吃的津津有味就知道~^^
  • 有紀律與品質的堅持,做出來的東西,讓人吃了放心。

    KK 於 2014/03/26 14:38 回覆

  • miffy
  • 原來饅頭也有那麼多款式, 我也好想試呢.
    天然食材最好!
  • 外送門檻40個,現場買可以依現貨挑選。

    KK 於 2014/03/26 14:39 回覆

  • 雨立今
  • 好棒的體驗喔!
    我覺得饅頭感覺都好好吃喔!
  • 是啊!體驗與嘴巴都賺到了。

    KK 於 2014/03/26 14:40 回覆

  • ♥YOYO♥
  • 我很喜歡這間的饅頭耶
    真的好好吃
    可是超難買到的><
  • 喔!原來你也去排過,哈!這家真的熱門啊!

    KK 於 2014/03/26 14:41 回覆

  • sun
  • 剛蒸好的饅頭,我乍看還以為是土雞蛋呢!哈~~
    說到饅頭,我家娘娘可是專業人士,
    跟KK一樣都會去人家工廠稽核,
    名列優良才肯灑銀子的。
    看到這家店如此搞剛,應該也會很有我家娘娘的愛!
  • 所有人類吃的在您的眼中永遠是那麼的渺小,
    您家娘娘既是同道中人,
    那這家店就非得去嘗嘗不可。

    KK 於 2014/03/26 14:44 回覆

  • NicoleBill's Ma
  • 我之前常在這附近走跳還不知有這麼一家老麵饅頭店耶...
    下回來去看看

    推16
  • 這算是開沒多久的店吧!有空可以現場去買喔!不過要注意時間。

    KK 於 2014/03/26 14:56 回覆

  • 君仔
  • 最後兩點希望傳達的訊息,真的是相當的有意義啊!!!!!!
  • 經您這麼鎮重的看這兩條訊息,
    我開始懷疑,
    小甜心是否真的了解老爸的用心。

    KK 於 2014/03/26 14:48 回覆

  • Syb
  • 推~
    現在連饅頭都有好多種類了
    這老闆好有誠意
    祝他生意興旺呢~
  • 是啊!好人會有好報的。

    KK 於 2014/03/26 15:08 回覆

  • A-shu
  • 推19~
    大象溜滑梯(尖叫)好對我的口味喔!!(似乎是離題了~)
  • 阿后~~~竟然給我離題,
    要不是有可愛的迷你王幫你擋,
    我看就算王菲來我都不給面子了。

    KK 於 2014/03/26 13:52 回覆

  • 飯糰媽
  • 看著那白煙冒出 偶好像有聞到饅頭的麵香哦!!!
    口味好多啊 幫我來個肉鬆起士包 或者蔥仔包也不錯哦~~~
  • 果然飯糰媽的鼻子很靈,
    肉鬆起司包的確美味,有志一同啊!

    KK 於 2014/03/26 15:15 回覆

  • Niki Wei
  • 妹妹說好吃一定好吃^^
    推!
  • 是啊!小孩子的直覺最準。

    KK 於 2014/03/26 15:08 回覆

  • yoyo
  • 剛出爐的饅頭超香的啦
    而且這邊的饅頭口味超多的
    都不知道怎麼選擇了啦~~
  • 是阿!剛拿到時,每個都想要一口看看。

    KK 於 2014/03/26 15:16 回覆

  • 阿撇
  • 推推,,太有意思了,,我也才剛分享了這家的饅頭食記咧,,
    現在看到它的製作流程簡介,真的蠻感動的
    追求品質的堅持,才會有這樣好吃的饅頭啊
  • 不錯啊!能吃到是種幸福,
    能親眼看到是種領悟。

    KK 於 2014/03/26 15:18 回覆

  • ❤Stella史黛拉 ❤
  • 口味也太多樣化了吧
    好想吃看看唷!!
  • 哈!現在起要排隊了喔!加油~~

    KK 於 2014/03/26 15:19 回覆

  • C &amp; J
  • 老闆人真的好好喔…
    還送一大箱饅頭…
    小J 對那蓮子桂圓蜂蜜好感興趣…
    都是小J 愛吃的食材捏…
  • 好吃就快點去排隊啊!

    KK 於 2014/04/17 18:25 回覆

  • ekmbook
  • 好有趣的分享,
    食安問題頻傳饅頭用料確實不得不謹慎。

    女兒很可愛,
    倒是老爸有點擔心過了頭。
  • 真的嗎?確實,有女兒的都會這樣。

    KK 於 2014/04/17 18:27 回覆

  • 小仙
  • 小仙推
    好棒的分享
    能看到饅頭製作過程
    下次有機會經過再來去吃吃看!!
  • 好東西就是要和好朋友分享的啦!

    KK 於 2014/04/17 18:27 回覆

  • 糖糖♥
  • 推推♡
    平常我也是會買饅頭給寶貝們當點心吃
    這間饅頭真材實料讓人比較安心
    不知道有沒有團購XDD
  • 老闆的愛心與善意的堅持,是無人能取代的。

    KK 於 2014/04/17 18:28 回覆

  • 悄悄話
  • 齊媽
  • 哇...這麼專業的饅頭工廠超棒
    口味很多種,可以每天吃不同種類
    我好想嚐嚐蜂蜜芋仔多&黑糖抹茶
    很少見的口味,好奇口感...?
  • 你的口味的確非常精準,這是行家的選擇。

    KK 於 2014/04/17 18:30 回覆

  • claire
  • 它們家的饅頭用料實在又好吃
    我也很喜歡
  • 是啊!嘗過的都有同感。

    KK 於 2014/04/17 18:30 回覆

  • abby5472
  • abby推~
    饅頭的形狀真的很像饅頭人..哈
    不過好食品就該堅持..
    一定會被看到的^^
  • 是的,美德被看見,
    支持者就出現,
    對身體有益。

    KK 於 2014/04/17 18:31 回覆

  • wen wen
  • 哇~好詳細的記載饅頭的生產過程喔
    不過這麼大一箱的饅頭是要吃到何時啊~XD
  • 參與過程的經驗確實得來不易,
    一大箱饅頭對於喜歡吃的人來說,
    永遠不嫌多。

    KK 於 2014/04/17 18:32 回覆

  • 曼曼ღ
  • 拍的真的很詳細! 這間離我很近
    三不五時逮到機會就會跑去碰碰運氣看有甚麼口味可以選購XD
  • 那就要常常去光顧喔!

    KK 於 2014/04/17 18:33 回覆

  • LaLa
  • 跟我們這賣的很不一樣
    看起來紮實又美味^^
  • 是啊!料好實在童叟無欺。

    KK 於 2014/04/17 18:35 回覆

  • 瑤媽
  • 剛蒸起來的鰻頭看起來好誘人歐~
    小孩子的反應是不會說謊的
    一定要去買來吃吃看!!
  • 是啊!光看還不夠,親自吃吃看就知道。

    KK 於 2014/04/17 18:36 回覆

  • 老伍
  • 不是(斥候)是伺候..請修正..
  • 您來晚了,饅頭都已經涼了,
    當天餓昏了,所以打字急了沒注意,
    當然啦!有錯就要改,
    像店家的堅持一樣。

    KK 於 2014/04/17 18:24 回覆

找更多相關文章與討論

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼